动脉粥样硬化能吃碧根果吗

动脉粥样硬化患者应少吃碧根果。碧根果中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素及矿物质等营养物质。碧根果虽然营养丰富，但是所含的油脂较多，过量食用易导致肥胖的发生，增加心脏的负担，而且容易引起脂质在血管壁的沉积，不利于患者的健康。因此，动脉粥样硬化患者应少吃碧根果。

食用方法

碧根果可直接食用，也可制成各种糕点。碧根果虽好，但比较坚硬，且不易被消化，故需控制每次的食用量。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等，根据累及动脉不同，可有不同表现及并发症，如心肌梗死，脑缺血，肾功能不全等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、多吃植物蛋白，如豆类及豆制品，多吃复合碳水化合物，如淀粉，少吃单纯碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；

2、多吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等；

3、多吃高纤维素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；

4、低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，对动脉粥样硬化可带来不利影响；

5、忌吃高胆固醇食物，如鸭蛋、猪肝、肥肉等。