低血糖能吃黄鳝吗

低血糖应少吃黄鳝。黄鳝中含有丰富的DHA和卵磷脂，是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分。食用黄鳝有补脑健身的功效，所含的特殊物质“鳝鱼素”，能降低血糖，低血糖食用较多黄鳝，不利于血糖控制。

食用方法

黄鳝可做汤、粥、爆炒、红烧等方法食用。黄鳝最好在宰后即刻烹煮食用，鳝鱼死后容易产生组胺，不利于人体健康。

饮食建议

低血糖症是静脉血浆葡萄糖浓度过低，引起交感神经兴奋和脑细胞缺氧等临床表现的综合征。一般分低空腹低血糖症和餐后(反应性)低血糖症，日常饮食需根据病情进行综合分析、调理：

1、高纤维饮食可稳定血糖浓度，如蔬菜、魔芋、谷类、苹果等；

2、少食多餐，过饱易增加胃肠负担、避免睡眠中出现昏迷状态；

3、少吃面食、马铃薯等单糖食物，避免糖分过高果汁等；

4、戒烟禁酒，避免咖啡因、酒精等影响血糖稳定。

低血糖患者应定期检测血糖，避免因环境、运动等因素导致血糖波动过大。