胆结石能吃鸡肉吗

胆结石可以适量吃鸡肉。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素等多种营养成分。且鸡肉含有的脂肪、糖分不多，属于优质的蛋白质，进食后不会对胆结石的病情造成不良影响，对于胆结石患者而言，可适量食用。

食用方法

鸡肉可蒸，可煮，可炖，但不宜与兔肉、李子、大蒜同食。鸡肉忌芹菜，同食会伤元气。鸡肉忌、芥末、糯米、李子、狗肉、鲤鱼、兔肉，同食令人泻泄或消化不良。

饮食建议

胆结石又称胆石症，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病。造成胆结石的主要原因包括肥胖、运动量少、胆囊慢性炎症、过量食用甜食和高脂肪类食物、盲目节食、不吃早餐等。由此可见，饮食因素是引起胆结石的主要原因，因而患有胆结石的患者需严格控制饮食。

1、根据症状和对脂肪的耐受程度，不应过多摄人脂肪，并主张用植物油烹调；

2、在满足患者需求的基础上，总热能不能过高。肥胖和超重患者应减体重，使之降到理想体重。热能按低热能饮食原则供给；

3、限制胆固醇的摄入。胆固醇摄入每日应少于300毫克，限制动物脂肪及含胆固醇高的食物，如内脏以及鱼子、蛋黄等，可以选用鱼肉、瘦肉、蛋清等；

4、蛋白质应按正常需要量或偏低，以每日供给蛋白质50-70g为宜，但要选择含脂肪低的蛋白质食品，如脱脂奶、蛋清、海鱼等； 

5、注意维生素摄入，尤应注意脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的补充； 

6、忌食刺激性或易产气食物，如萝卜、洋葱等，禁烟、酒；

7、采取少吃多餐，注意多饮水。