胆囊结石能吃柿子吗

胆囊结石不能食用柿子。柿子营养价值很高，含有丰富的果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌。因为柿子当中含有比较多的柿酚以及胶质等物质，过量食用或空腹食用之后在胃酸作用下凝结成硬块，甚至形成结石，因此，胆囊结石不能食用柿子。

食用方法

柿子可以直接食用，东北有比较特色的冻柿子，还可以炸，制作成软炸柿子。柿子还可以加工成柿饼，也很好吃。柿子含较多的糖类，糖尿病患者应忌食。

饮食建议

胆囊结石主要见于成人，结石为胆固醇结石或以胆固醇为主的混合性结石和胆红素结石，其发病与多种因素有关，如肥胖、妊娠、高脂肪饮食、长期肠外营养、糖尿病、高脂血症等，与饮食习惯有一定关联。因此，在就医治疗之外，患者还应注意日常饮食，以免对疾病造成不良影响。

1、养成定时定量、少量多餐、不暴饮暴食的饮食习惯；

2、避免进食含有大量胆固醇的食物，以免高脂肪、高胆固醇的摄入，导致胆固醇与脂肪呈过饱和状态而发生成晶、析出、结聚、成石；

3、避免饮酒、饮浓茶、饮咖啡。酒、咖啡、浓茶会加重胆汁排出，胆囊结石患者无法消化，导致病情加重；

4、可适当进食乌梅、橙子、核桃、黑豆、黑木耳、赤小豆等食物，对结石的消除有一定的辅助食疗作用。