胆囊结石能吃瓜子吗

胆囊结石应少食用瓜子。瓜子含有丰富的脂肪油、蛋白质、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等。胆囊结石最好不要吃或者少吃瓜子，因为瓜子属于高脂的食物，胆囊结石一般都合并有炎症，应少吃高脂、油腻的食物，避免加重炎症，不利于病情的恢复。因此，胆囊结石应少食瓜子。

食用方法

瓜子可以直接食用，在炒制的时候可以做成不同口味。瓜子在加工过程中，为了提升口味，加入了大量的味精和食盐，容易让人们在大量食用后因口渴喝水，因此，不建议大量食用，尤其是晚上。

饮食建议

胆囊结石主要见于成人，结石为胆固醇结石或以胆固醇为主的混合性结石和胆红素结石，其发病与多种因素有关，如肥胖、妊娠、高脂肪饮食、长期肠外营养、糖尿病、高脂血症等，与饮食习惯有一定关联。因此，在就医治疗之外，患者还应注意日常饮食，以免对疾病造成不良影响。

1、养成定时定量、少量多餐、不暴饮暴食的饮食习惯；

2、避免进食含有大量胆固醇的食物，以免高脂肪、高胆固醇的摄入，导致胆固醇与脂肪呈过饱和状态而发生成晶、析出、结聚、成石；

3、避免饮酒、饮浓茶、饮咖啡。酒、咖啡、浓茶会加重胆汁排出，胆囊结石患者无法消化，导致病情加重；

4、可适当进食乌梅、橙子、核桃、黑豆、黑木耳、赤小豆等食物，对结石的消除有一定的辅助食疗作用。