反流性食管炎能吃土豆吗

反流性食管炎患者应少吃土豆。土豆含有大量淀粉、蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C及各种矿物质。土豆中含有比较丰富的淀粉，在经过肠道细菌的发酵后，会产生大量的氨气、硫化氢。所以如果土豆食用过多，就会引起胃肠道的胀气，增加腹压，易引起食物反流，加重患者的症状。因此，反流性食管炎应少吃土豆。

食用方法

土豆可选择炒食、蒸食、煮食、炸食等各种烹饪方法，每日可随餐食用即可。土豆可与牛肉、鸡肉同食，能促进营养的吸收。

饮食建议

反流性食管炎是由胃、十二指肠内容物反流入食管引起的食管炎症性病变，中老年人、肥胖、吸烟、饮酒及精神压力大者为该病的高发人群。反流性食管炎的患者除了通过正规治疗来缓解症状，日常生活中还需配合饮食的调节，主要如下：

1、定时定量进食，饮食宜清淡，减少进食后反流症状的频率；

2、晚餐不宜饱食，夜间有症状的患者，建议抬高床头，同时睡前2-3小时避免进餐；

3、超重或近期增重显著的患者，应减少脂肪摄入，烹调宜以煮、炖、烩为主，避免煎炸；

4、增加蛋白质摄入，如瘦肉、鸡蛋清、牛奶、豆制品等；

5、少食酸性饮料和甜食，如柠檬汁、巧克力、咖啡等；忌辛辣、刺激、生冷和难消化食物；戒烟酒。