肥胖能吃猪肝吗

肥胖应少吃猪肝。猪肝含有丰富的营养物质，是理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血等作用，但是患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人群不宜食用猪肝，因为猪肝中的胆固醇含量较高，肥胖人群过多食用不利于减肥，甚至加重肥胖。因此，肥胖应少吃猪肝。

食用方法

猪肝可炒食、炖食等，猪肝是排毒器官，应用自来水冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟，才可食用。猪肝不宜和维生素C同食。

饮食建议

肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多造成体重过度增长，并引起人体病理、生理改变。对于肥胖患者来说，除合理的运动和对因治疗，饮食的控制也尤为关键。

1、以低热量、高蛋白、低碳水化合物食物为宜，减少摄入脂肪含量高的食物，如肥肉、油炸食品、奶油、全脂牛奶等；

2、保证蛋白质的充分摄入，如鸡蛋、鱼肉、鸡胸、牛肉等，并多吃豆制品，供给量以每日每公斤体重1克蛋白质为宜；

3、保证供给足量的蔬菜、水果；

4、一日三餐定时定量，同时保证晚餐要少，不吃夜宵；

5、清淡饮食，少盐少油；

6、控制进食速度，放慢进食速度，更易产生饱腹感，从而起到一定控制食欲的作用。