高尿酸血症能吃金针菇吗

高尿酸血症可以适量吃金针菇。金针菇中含有大量的碳水化合物、维生素B、维生素C、膳食纤维和多种矿物质，能有效地增强人体生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，金针菇中含有大量的碳水化合物，适量食用可以促进尿酸排出。因此对于高尿酸血症患者可以适量食用金针菇。

食用方法

金针菇可煮、炒、烤，也可腌制，但不宜过量食用，不易消化。金针菇宜与豆腐、鸡肉同食，有利于身体健康。不宜与牛奶、驴肉同食，以免引发心绞痛。脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮患者应谨慎食用。

饮食建议

高尿酸血症主要因嘌呤代谢紊乱所致。高尿酸血症患者应去除不良习惯、戒烟戒酒、控制体重、适当运动、多饮水、正确饮食。具体饮食原则如下：

1、低嘌呤饮食，食物中嘌呤含量的一般规律是：内脏＞鱼、肉＞坚果＞叶菜＞谷类＞淀粉类、水果；

2、低盐低脂饮食，高尿酸血症患者宜清淡饮食，限制食用盐的摄入；

3、限制蛋白质摄入，蛋白质以植物蛋白为主，如新鲜牛奶、蛋类等；

4、避免饮酒；

5、控制总热能摄入。高尿酸血症患者全天能量需减少10%-15%，即减少碳水化合物的摄入；

6、适量多饮水，可增加排尿量，促进尿酸的排泄，还可降低血液粘稠度；

7、多吃碱性食物，可以促进尿酸排出。