高尿酸血症能吃猪蹄吗

高尿酸血症不能食用猪蹄。高尿酸血症是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病，不能食用含有高嘌呤物质的食物。猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，能结合许多水，促进细胞生理代谢功能，但猪蹄含有嘌呤物质相对较高（150mg/100g），故不建议患者食用。

食用方法

猪蹄可卤、炖、煲汤食用。临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血液黏稠度。此外，猪蹄含脂肪量高，胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。

饮食建议

高尿酸血症主要因嘌呤代谢紊乱所致。高尿酸血症患者应去除不良习惯、戒烟戒酒、控制体重、适当运动、多饮水、正确饮食。具体饮食原则如下：

1、低嘌呤饮食，食物中嘌呤含量的一般规律是：内脏＞鱼、肉＞坚果＞叶菜＞谷类＞淀粉类、水果；

2、低盐低脂饮食，高尿酸血症患者宜清淡饮食，限制食用盐的摄入；

3、限制蛋白质摄入，蛋白质以植物蛋白为主，如新鲜牛奶、蛋类等；

4、避免饮酒；

5、控制总热能摄入。高尿酸血症患者全天能量需减少10%-15%，即减少碳水化合物的摄入；

6、适量多饮水，可增加排尿量，促进尿酸的排泄，还可降低血液粘稠度；

7、多吃碱性食物，可以促进尿酸排出。