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高尿酸血症可以适量吃木耳。木耳含有丰富的维生素、碳水化合物、膳食纤维等营养物质。具有益气补血、润肺镇静、凉血止血、提高免疫力等功效。木耳中含有大量的酶和生物碱,能催化异物,分解人体内的有害物质,所含胶体物质具有较强的吸附能力,可以减少或排除有害物质对人体的危害。另外,木耳中含有膳食纤维及丰富的维生素,可以提高身体免疫力。高尿酸血症患者适量食用后有利于身体的恢复,因此可以适量食用木耳。
食用方法
木耳在食用前,应在温水中浸泡,放入盐,浸泡半小时可以让木耳快速变软,之后可凉拌,可煮,可炒食。新鲜木耳忌食,孕妇应少吃,有慢性腹泻、出血性疾病的人忌食。
饮食建议
高尿酸血症主要因嘌呤代谢紊乱所致。高尿酸血症患者应去除不良习惯、戒烟戒酒、控制体重、适当运动、多饮水、正确饮食。具体饮食原则如下:
1、低嘌呤饮食,食物中嘌呤含量的一般规律是:内脏>鱼、肉>坚果>叶菜>谷类>淀粉类、水果;
2、低盐低脂饮食,高尿酸血症患者宜清淡饮食,限制食用盐的摄入;
3、限制蛋白质摄入,蛋白质以植物蛋白为主,如新鲜牛奶、蛋类等;
4、避免饮酒;
5、控制总热能摄入。高尿酸血症患者全天能量需减少10%-15%,即减少碳水化合物的摄入;
6、适量多饮水,可增加排尿量,促进尿酸的排泄,还可降低血液粘稠度;
7、多吃碱性食物,可以促进尿酸排出。
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