高血脂能吃鸡蛋吗

高血脂应少吃鸡蛋。鸡蛋的蛋清富含优质蛋白、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁等物质；蛋黄中含有卵磷脂、维生素A、维生素D、铁、磷、硫、钙等营养成分。鸡蛋中含有的卵磷脂，可使得胆固醇分子和脂肪分子在血液内变小，防止胆固醇沉积在血管壁，对预防高血压、动脉硬化、高血脂等有较好效果。此外，研究发现每周食用3-4个鸡蛋，对血胆固醇影响较小，高血脂患者可以少量食用。

食用方法

鸡蛋可水煮、炒食、蒸食等，建议每2日食用1个鸡蛋，不宜过多。

饮食建议

高血脂是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。其分为原发性高血脂和继发性高血脂，与遗传、饮食、药物、糖尿病、高血压、年龄、饮酒、吸烟等多方面因素有关。日常生活中，饮食结构的调节尤为重要。

1、低脂饮食，脂肪过剩是高脂血症形成的条件之一；

2、忌食胆固醇含量较高的食物，如肝、脑、心等，以免加速动脉硬化；

3、低碳水化合物、低糖饮食，控制总能量的摄入；

4、多摄入富含纤维素、维生素、微量元素的食物；

5、适量饮茶，严禁饮酒，适量运动，注意控制并发症的发生。