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感冒可以适量吃豆花。豆花俗称豆腐脑,富含不溶性纤维、蛋白质、尼克酸、维生素E以及其他的磷、钠、铁和核黄素、硫胺素等物质。豆花水分较多,人体对其的吸收率可高达98%,易于消化吸收。感冒期间适量食用豆花,容易吸收,且消化负担较轻,而且还能补充水分,促进病情恢复。
食用方法
豆花可制成后直接食用,也可以放入少量的白砂糖调味,还可以用来煲粥、炖汤等。豆花不宜与草酸含量较高的食物同食,如菠菜、竹笋等,会导致豆腐中的钙和草酸形成草酸钙,影响钙的吸收。
饮食建议
感冒又称伤风,可由鼻病毒、副流感病毒、呼吸道合胞病毒等引起,临床以鼻塞、喷嚏、流涕、发热、咳嗽、头痛等为主要表现。感冒除药物治疗外,还可采取注意休息、增加饮水、饮食调理等一般治疗,其中饮食调理如下:
1、以清淡少盐、易消化食物为主,多吃富含矿物质和维生素的水果、蔬菜;
2、可适当进食葱、姜、萝卜、西瓜等清热解毒、发汗利尿及疏散表邪的食物;
3、避免进食咸寒食物,以免加重鼻塞和咽喉肿痛症状,尤其风寒型感冒患者需忌食;
4、避免进食甜腻食物,如蛋糕、糯米糕、炸鸡、烤鸭、腊肉、熏肉等,以免使痰湿滋生,咳嗽、咳痰症状迁延难愈;
5、避免进食辛辣食物,如辣椒、胡椒粉、芥末等,以免伤气灼津,助火生痰,使痰液不易咳出,风热型感冒患者需忌食;
6、避免饮用易使神经兴奋的饮品,如酒、浓茶、咖啡等,会增加患者的能量和营养素消耗,使抵抗力下降,且浓茶中的茶碱对于解热药的药效有一定降低作用,不利于疾病恢复。
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