肝硬化能吃笋吗

肝硬化可以适量吃笋。笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素及多种矿物质等，能为人体提供多种所需营养元素。肝硬化患者往往体质比较虚弱，加上吃药打针，其身体抵抗力较差。笋中含有的植物蛋白、维生素等均可有助于提高人体免疫功能，增强体质。因此，肝硬化可以适量吃笋。

食用方法

竹笋营养丰富，可做汤、凉拌、炒食、制成馅料等。竹笋不宜生吃，单独烹调时有苦涩味，将竹笋与肉同炒，味道更鲜美。

饮食建议

肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。目前，肝硬化的治疗以综合治疗为主，包括合理饮食及营养、改善肝功能、抗肝纤维化治疗、积极防治并发症。因此，饮食在治疗和护理上尤其重要。

1、每日食物热量以2500-2800kcal为宜；

2、食用高蛋白质食品，如鱼、瘦肉、蛋及乳类等，每日供给100-120g即可；

3、保证有足够的糖类和维生素，以保证肝脏合成并储存肝糖原；

4、严格禁食含酒精的饮料；

5、肝硬化合并腹水的病人限制水钠，每日食盐摄入量不超过2g，饮水量在1000ml左右。