高血压能吃蚕豆吗

高血压可以适量吃蚕豆。蚕豆营养极高，含有8种人体必需氨基酸以及碳水化合物，其钾含量极高，钠含量较低，钾的摄入有利于高血压患者体内钠的排出，还可降低交感神经的升压反应，阻止血压升高。所以高血压患者可以适量吃蚕豆，有利于维持血压平稳，有益于疾病康复。

食用方法

蚕豆可以煮、炒、油炸，油炸食品不健康，不建议食用过多，中焦虚寒者、蚕豆过敏者忌食。

饮食建议

高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。膳食结构不合理，如过多的钠盐、低钾饮食，大量饮酒，摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。因此，患有高血压的患者饮食应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则，减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物。

1、每日限钠目标＜2.4g（6g食盐）；

2、戒烟限酒，控制体重；

3、每日摄入油25-30g，奶类及奶制品300g，大豆类及坚果30-50g，畜禽肉类50-75g，鱼虾类75-100g，蛋类25-50g，蔬菜300-500g，水果200-400g，谷薯杂豆250-400g，水2000ml。