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高血压可以适量吃马铃薯。马铃薯中含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙等营养物质,有健脾和胃、润肠通便等功效。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白,可预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生,所以高血压患者可以适量食用马铃薯。
食用方法
马铃薯可炒食、炖食、蒸食等,高血压患者注意使用低盐、低脂的烹调方法。已经长芽的土豆不宜食用,大量食用会引起急性中毒。
饮食建议
高血压是最常见的慢性病,也是心脑血管病最主要的危险因素。膳食结构不合理,如过多的钠盐、低钾饮食,大量饮酒,摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。因此,患有高血压的患者饮食应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则,减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物。
1、每日限钠目标<2.4g(6g食盐);
2、戒烟限酒,控制体重;
3、每日摄入油25-30g,奶类及奶制品300g,大豆类及坚果30-50g,畜禽肉类50-75g,鱼虾类75-100g,蛋类25-50g,蔬菜300-500g,水果200-400g,谷薯杂豆250-400g,水2000ml。
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