高血压能吃动物血吗

高血压可以适量吃动物血。动物血主要有鸡、鸭、鹅和猪血等，其中含有蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等其他微量元素，尤其含铁量较高，易被人体吸收利用，可防治缺铁性贫血。动物血经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质有净化作用。动物血中几乎不含脂肪，且胆固醇含量极低，适合高血压患者适量食用。

食用方法

动物血需要用开水氽一遍，切块炒、烧或作为做汤的主料和副料，血中细菌较多，一定要熟透后再食用。

饮食建议

高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。膳食结构不合理，如过多的钠盐、低钾饮食，大量饮酒，摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。因此，患有高血压的患者饮食应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则，减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物。

1、每日限钠目标＜2.4g（6g食盐）；

2、戒烟限酒，控制体重；

3、每日摄入油25-30g，奶类及奶制品300g，大豆类及坚果30-50g，畜禽肉类50-75g，鱼虾类75-100g，蛋类25-50g，蔬菜300-500g，水果200-400g，谷薯杂豆250-400g，水2000ml。