高血压能吃香椿吗

高血压可以适量吃香椿。香椿含有丰富的钾离子和少量的钠离子，食用之后可以改善渗透压，促进以内钠离子的排出，且其中维生素A、胡萝卜素含量极其丰富，其中维生素A可以增强血管壁的弹性，缓解血管壁的压力，同时一分子胡萝卜素可以在体内转化成两分子的维生素A，对缓解高血压有帮助。因此高血压可以适量食用香椿。

食用方法

香椿可炒食、凉拌，香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，建议食用新鲜嫩芽，硝酸盐和亚硝酸盐含量较低，食用前用热水焯烫。

饮食建议

高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。膳食结构不合理，如过多的钠盐、低钾饮食，大量饮酒，摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。因此，患有高血压的患者饮食应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则，减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物。

1、每日限钠目标＜2.4g（6g食盐）；

2、戒烟限酒，控制体重；

3、每日摄入油25-30g，奶类及奶制品300g，大豆类及坚果30-50g，畜禽肉类50-75g，鱼虾类75-100g，蛋类25-50g，蔬菜300-500g，水果200-400g，谷薯杂豆250-400g，水2000ml。