喉水肿能吃螺蛳吗

喉水肿患者应少吃螺蛳。螺蛳虽然富含蛋白质和人体必需氨基酸、维生素以及钙、铁、磷等矿物质，属于高蛋白、低脂肪食物，具有清热、利水、明目的功效。但由于其属于发物，喉水肿患者食用后易于诱发炎症，不利于病情恢复。因此对于喉水肿患者而言，应少食用螺蛳。

食用方法

螺蛳洗干净后可炒、蒸、煮、烧、酱等方式来食用，但不宜过量食用。且螺蛳不宜与牛肉、冷饮、羊肉、蚕豆、猪肉同食。另外，脾胃虚寒、风寒感冒、月经期以及产后女性应忌食。

饮食建议

喉水肿为喉黏膜下松弛处有组织液浸润所致，发病迅速，发展快，可引起喉阻塞而危及生命。可由感染性和非感染性因素引起，如各种喉部和喉部邻近部位的感染、变态反应、喉创伤、喉血管神经性水肿及一些全身性疾病等。喉水肿饮食原则如下：

1、宜吃低盐容易消化的食物，若患者进食困难，可给予流食；

2、宜吃消肿止痛、抗菌消炎的食物，如荔枝、蜂蜜、柠檬等；

3、忌吃辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒、葱、姜、蒜、芥末等，以免刺激喉咙导致水肿加重；

4、少吃腥发、腌制食物，如海鲜、咸肉等，戒烟、戒酒。