急性肠胃炎能吃黄豆吗

急性肠胃炎患者应少吃黄豆。黄豆中蛋白质、氨基酸的组成与动物蛋白相似，接近人体需要的氨基酸，易被机体消化吸收，可以增长机体免疫力。但黄豆中含大量膳食纤维，可促进人体的消化吸收，加速肠胃的蠕动，促进排泄。急性肠胃炎患者食用后，易加重腹泻的症状，导致病情加重。因此对于急性肠胃炎而言，应少吃黄豆。

食用方法

黄豆可加入菜肴中煮食，也可用来煲，或者制成豆浆饮用。黄豆不可生食，有毒。不宜和猪血、猪肉同食。子宫肌瘤、乳腺癌患者忌食。

饮食建议

急性肠胃炎是指胃肠黏膜的急性炎症，临床表现为恶心、呕吐、腹泻、发热等，多由于饮食不当，暴饮暴食，食入生冷不干净食物导致，因此，饮食上的调理十分重要，其主要原则如下：

1、发作期应清淡流质饮食，如米汤、清汤、藕粉、薄面汤，待病情缓解后，可逐步过渡到少渣半流食，尽量少用产气及含脂肪多的食物，如牛奶、豆奶、蔗糖等；

2、严重呕吐腹泻，宜饮糖盐水，补充水分和钠盐；

3、忌食生冷、干硬和煎炒油炸的食物；不宜食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、芥末、咖喱等。不宜饮用浓茶、咖啡、酒类等饮品。