急性肠胃炎能吃韭菜吗

急性肠胃炎患者应少吃韭菜。韭菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C，以及蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等营养物质，具有补肾助阳、温中开胃、散瘀血等功效。但韭菜含有大量粗纤维，能增进胃肠蠕动，患者食用后会加重腹泻的症状。因此对于急性肠胃炎患者而言，应少吃韭菜。

食用方法

韭菜食用方法方便，可炒用，可做汤，还可制成饺子馅。但不宜空腹食用，且韭菜不宜与白酒、蜂蜜同食。手脚心发热、盗汗等阴虚火旺的人应忌食。

饮食建议

急性肠胃炎是指胃肠黏膜的急性炎症，临床表现为恶心、呕吐、腹泻、发热等，多由于饮食不当，暴饮暴食，食入生冷不干净食物导致，因此，饮食上的调理十分重要，其主要原则如下：

1、发作期应清淡流质饮食，如米汤、清汤、藕粉、薄面汤，待病情缓解后，可逐步过渡到少渣半流食，尽量少用产气及含脂肪多的食物，如牛奶、豆奶、蔗糖等；

2、严重呕吐腹泻，宜饮糖盐水，补充水分和钠盐；

3、忌食生冷、干硬和煎炒油炸的食物；不宜食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、芥末、咖喱等。不宜饮用浓茶、咖啡、酒类等饮品。