脊髓性肌肉萎缩能吃烤鸭吗

脊髓性肌肉萎缩患者应少吃烤鸭。烤鸭是将鸭子熏烤而成，鸭肉含有丰富的脂肪、蛋白质、氨基酸、各种矿物质等营养物质，具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。但鸭肉经过熏烤后，营养物质会遭到破坏，还会产生致癌物质，若再加上孜然、胡椒、辣椒等辛味品尤为刺激，易加重患者的病情。因此对于脊髓性肌肉萎缩患者而言，应少吃烤鸭。

食用方法

烤鸭可直接食用，也可以搭配其他食材食用，食用时不宜添加刺激性的调料，以免加重胃肠道负担。因含有致癌物质，不宜过量食用。另外，发热、牙痛、口舌生疮者应忌食。

饮食建议

脊髓性肌肉萎缩是指一类由于以脊髓前角细胞为主的变性导致肌无力和肌萎缩的疾病。目前尚无治疗本病的特效方法，主要是支持和对症治疗，另外还应结合食疗方法：

1、保持大便通畅，避免用力大便，多食水果及高纤维素食物；

2、应注意高蛋白、高能量饮食，提供神经细胞和骨骼肌细胞重建所必需的物质，增长肌肉；并积极配合使用药膳，如山药、莲子心、陈皮、百合等；

3、禁忌辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、胡椒粉、芥末、生姜、生蒜等；

4、中晚期患者应以高蛋白、高营养的半流食和流食为主，并采用少吃多餐的方式，维持患者营养及电解质平衡。