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酒精肝可以适量吃猴头菇。猴头菇含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种氨基酸等营养物质。其中,猴头菇含有丰富的不饱和脂肪酸,有利于调节血脂,利于血液循环,能够降低胆固醇和甘油三酯的含量,从而有利于降低血脂,酒精肝患者食用,既能补充身体所需的营养,又有利于肝脏功能的恢复。因此,酒精肝可以适量吃猴头菇。
食用方法
猴头菇可煮、炒、熬粥,三餐均可食用。猴头菇宜与猪骨头、枸杞同食,但不宜与酒同食。腹泻、感冒的患者应谨慎食用。
饮食建议
酒精肝全称为酒精性脂肪肝,是肝病中的一种。是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病,主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施,此外,还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括:
1、注意饮食规律,避免暴饮暴食;同时保证均衡饮食;
2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则,如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮;
3、严格限制脂肪的摄入,脂肪的热量以占总热量的15%-20%为宜;
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