酒精肝能吃生胡萝卜吗

酒精肝可以适量吃生胡萝卜。生胡萝卜中含有玻珀酸钾，可预防血管硬化，降低胆固醇，保护心脏。生胡萝卜中所含的β-胡萝卜素，可使肝癌患者的癌变细胞数目下降。生胡萝卜中的维生素A原，可提高患者的维生素A水平，间接预防癌变。因此，酒精肝患者可适量吃生胡萝卜。

食用方法

生胡萝卜可直接食用，或者榨汁后饮用。生胡萝卜不宜与白萝卜一同食用，以免降低其营养价值，且脾胃虚寒者应谨慎食用生胡萝卜。

饮食建议

酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，是酒精性肝病中的一种。主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：

1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；

2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；

3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；

4、戒酒，对于不能戒酒者，应减少深海鱼油等多不饱和脂肪酸的过量摄入，以免加剧酒精性肝损伤。