酒精肝能吃猪心吗

酒精肝应少吃猪心。猪心含有蛋白质、脂肪、多种维生素以及多种矿物质等营养成分，具有促进新陈代谢、提高机体免疫力等作用。但猪心含有的胆固醇、饱和脂肪酸含量较高，一旦过量食用猪心，则有可能会造成胆固醇升高，也可以影响到机体对脂肪的消耗，对酒精肝不利。因此，酒精肝应少吃猪心。

食用方法

猪心可煮、炒食。烹调猪心时宜用辣椒、葱、姜等佐料，用以压味，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人食用，但猪心不宜与香菜、橙子、杏仁、黄豆同食。高胆固醇血症患者应谨慎食用。

饮食建议

酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是肝病中的一种。是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：

1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；

2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；

3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；