酒精肝能吃肥牛吗

酒精肝患者可以适量吃肥牛。肥牛味甘性平，含有肌氨酸、锌、铁、蛋白质等多种营养成分，具有补脾胃、养五脏、益气血、强筋骨的功效。另外，肥牛中还有大量的B族维生素，对促进消化、保护肝脏和防止脂肪肝有重要生理作用。因此酒精肝患者可以适量食用。

食用方法

肥牛可烤、可涮，不宜过量食用。肥牛也可与海鲜、蔬菜等搭配，易于人体营养物质的吸收。患有严重湿疹患者慎用肥牛。

饮食建议

酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，是酒精性肝病中的一种。主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：

1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；

2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；

3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；

4、戒酒，对于不能戒酒者，应减少深海鱼油等多不饱和脂肪酸的过量摄入，以免加剧酒精性肝损伤。