酒精肝能吃腌制大蒜吗

酒精肝应少吃腌制大蒜。腌制大蒜中含有硫化物的混合物，可减少血液中的胆固醇，防止血栓形成，有助于提高高密度脂蛋白的含量。腌制大蒜中所含的维生素B1，可增强身体抵抗力。但腌制大蒜中含有化学添加剂和盐分，过量食用可增加肝脏负担。因此，酒精肝应少吃腌制大蒜。

食用方法

腌制大蒜可直接食用，也可作为调味品食用。腌制大蒜性热、味辛、刺激性强，身体较差、气血虚弱及肝病、眼病的患者应少吃或不吃。

饮食建议

酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，是酒精性肝病中的一种。主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：

1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；

2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；

3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；

4、戒酒，对于不能戒酒者，应减少深海鱼油等多不饱和脂肪酸的过量摄入，以免加剧酒精性肝损伤。