急性胰腺炎能吃奶酪吗

急性胰腺炎患者不能食用奶酪。奶酪中含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分。急性胰腺炎是由多种原因引起的胰酶分泌过多而导致的疾病，所以在日常饮食中，应避免进食不易消化的食物，而增加胰酶的分泌。奶酪中的脂肪含量较高，不易消化，所以患者不能食用。

食用方法

奶酪可以直接食用，或者与面包等食材搭配食用。奶酪可与白菜同食，有预防骨质疏松的作用。需注意的是，日常不宜食用过多。

饮食建议

急性胰腺炎在临床上多以急性上腹痛、恶心、呕吐、发热和血胰酶增高等为特点，其形成原因较多，主要包括：长期饮酒、暴饮暴食、胆道梗阻因素、胰腺外伤、血管因素等。急性胰腺炎患者在饮食上需格外注意，具体如下：

1、发病2-7天：如腹痛、腹胀基本消失，且能够自行排便，可进食少量流质饮食，如米汤、菜汤、蜂蜜水、稀藕粉、果汁、西瓜汁、莲子汤等无脂肪、低蛋白食物，少量多次，每次100毫升左右；

2、发病2-4周：随着病情的稳定，患者的食欲和消化功能逐渐恢复，可过渡为低脂高糖流质饮食，如面糊、烂面条、馒头、小米粥、大米粥，每日进餐5-6次，每次150-300毫升，待逐步适应再增加进食量；

3、发病1月后：出院半个月内（一般在5-7天）可从低脂半流质饮食如粥、面条、米、糖包等，逐渐过度到软饭、蒸的或煮的且无油、无渣的青菜鱼汤、瘦肉汤、蛋清汤和水果等；半个月至1个月在门诊复查胰腺炎痊愈后，再恢复米饭、清淡、少量植物油做的菜，仍建议低脂肪饮食。