老年性黄斑病变能吃榨菜吗

老年性黄斑病变患者可以适量吃榨菜。榨菜中含有碳水化合物、蛋白质、维生素C，以及钙、铁、胡萝卜素等营养物质。榨菜有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。榨菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用。因此，老年性黄斑病变患者适量食用榨菜有助眼睛健康和促进毒素排出。

食用方法

榨菜可以炒食、煲汤，或者腌制。每日随餐食用即可。榨菜可以与牛肉同食，有增强免疫力的作用。但是腌制的榨菜不宜过多食用。且高血压患者应谨慎食用。

饮食建议

老年黄斑病变是眼科常见疾病，主要表现为视力减退，视物变形等。患者除了药物积极配合治疗外，还应在饮食方面做到以下几方面：

1、日常忌暴饮暴食，少量多吃饮水，饮食讲究卫生，进食时间规律；

2、忌食辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、辣椒等；少吃焦烤油爆食物，以免助热生火；

3、平时饮食宜偏清淡，可适量食用凉性素菜和水果，如马兰头、冬瓜、香蕉、西瓜等；

4、适量补充富含维生素C、维生素E、叶黄素、胡萝卜素及矿物质锌的食物。