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颅脑损伤患者应少吃肥肉。肥肉中含有脂肪、蛋白质、维生素A、钙、卵磷脂和胆固醇等营养素。颅脑损伤患者患病期间,身体免疫力较差。而肥肉中脂肪含量高达90%以上,此时患者胃肠功能较弱,食用肥肉不利于消化吸收,所以应少吃。
食用方法
肥肉可以炒食、蒸食、炖食、炸食、煮食,做法多样。每天随正餐食用,可搭配大多数蔬菜同食,保证营养均衡。
饮食建议
颅脑损伤是一种常见外伤,可单独存在,也可与其他损伤复合存在。临床可表现为头痛、呕吐、意识障碍等,临床上除需采取积极治疗外,还应结合食疗方法:
1、清淡饮食,合理搭配糖、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等食物;
2、应多吃降低颅内压的食物,如海带、冬瓜、薏米等,有助于缓解患者恶心、呕吐症状;
3、宜吃富含优质蛋白的食物,如去皮禽类、奶类、蛋类、鱼类等,有助于增强人体抗疾病能力;
4、忌吃辛辣刺激性食物,如辣椒、花椒、芥末、八角等;忌吃脂肪含量多的食物,如肥肉、猪油;以及忌吃容易产气的食物、如洋葱、红薯等。
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