流行性腮腺炎能吃排骨炖藕吗

流行性腮腺炎患者应少吃排骨炖藕。排骨炖藕具有补血补钙、美容养颜、健脾益胃的功效，还含有丰富的蛋白质、脂质、钙、铁、维生素C等。莲藕性寒味甘，排骨性平味甘咸两者同食有健脾益胃的作用。流行性腮腺炎患者少量食用，可以补益身体，增强免疫力，但患者因腮腺肿大，不宜多食过于油腻之物，也不宜咀嚼坚硬之物，会加重患者腮腺疼痛。因此，流行性腮腺炎应少吃排骨炖藕。

食用方法

排骨炖藕可直接食用，烹调藕时应避免煮的过久，因为藕中的黏质淀粉会糊化，失去脆劲并会丧失丰富的维生素C。烹调莲藕时避免用铁锅，因为藕中的鞣质遇铁会生成深色的鞣质盐，变成暗绿色，影响菜色和营养。

饮食建议

流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性、全身性感染，以腮腺肿痛为主要特征，有时亦可累及其他唾液腺。流行性腮腺炎患者应注意休息及口腔卫生，与健康者进行隔离，保持室内空气流通。在饮食上应注意：

1、忌吃冷饮，腮腺炎患者多会出现高烧现象，不宜多饮过冷的食品；

2、忌坚硬之物，坚硬之物必须用力咀嚼，嚼食会引起疼痛；

3、忌吃辛辣之物，如咖喱、辣椒、辣酱、辣油等；

4、忌兴奋之物，如咖啡、浓茶；

5、忌吃过酸、过甜、过咸的食物，都可刺激腮腺而引起唾液排泄障碍，使病情加重；

6、饮食宜清淡，小儿腮腺炎适宜食用流质或半流质的食物，也可以吃带有消炎作用的食物，如绿豆、丝瓜；

7、腮腺炎患者最宜食用凉性水果和部分温和中性的水果，如西瓜、香瓜、梨、香蕉、苹果等。