流行性腮腺炎能吃黄花菜吗

流行性腮腺炎患者应少食用黄花菜。黄花菜具有散瘀消肿、祛风止痛、生肌疗疮的功效，且含有卵磷脂、花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、氨基酸等人体所必须的养分。流行性腮腺炎患者少量食用，可以起到清除身体内热、消肿散结的作用。但因腮腺炎患者腮腺肿大，不可频繁咀嚼，否则会加重患者腮腺肿大。故而应少食用。

食用方法

黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，容易使人中毒，应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，食用时用沸水焯的时间加长，以免中毒。

饮食建议

流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性、全身性感染，以腮腺肿痛为主要特征，有时亦可累及其他唾液腺。流行性腮腺炎患者应注意休息及口腔卫生，与健康者进行隔离，保持室内空气流通。在饮食上应注意：

1、忌吃冷饮，腮腺炎患者多会出现高烧现象，不宜多饮过冷的食品；

2、忌坚硬之物，坚硬之物必须用力咀嚼，嚼食会引起疼痛；

3、忌吃辛辣之物，如咖喱、辣椒、辣酱、辣油等；

4、忌兴奋之物，如咖啡、浓茶；

5、忌吃过酸、过甜、过咸的食物，都可刺激腮腺而引起唾液排泄障碍，使病情加重；

6、饮食宜清淡，小儿腮腺炎适宜食用流质或半流质的食物，也可以吃带有消炎作用的食物，如绿豆、丝瓜；

7、腮腺炎患者最宜食用凉性水果和部分温和中性的水果，如西瓜、香瓜、梨、香蕉、苹果等。