颅内感染能吃淀粉吗

颅内感染患者可以适量吃淀粉。淀粉含有大量的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、各种维生素与矿物质。淀粉在烹饪中可起到保护层的作用，既防止营养成分的流失或被破坏，也可避免动物蛋白接触高温焦糊而产生不利健康的物质，所以颅内感染患者可以适量食用，可促进机体对营养物质的吸收，提高免疫力。

食用方法

淀粉除了用于烹调之外，在各类食品加工中也起到了很大的作用。随餐食用即可。按50g主料加5g干淀粉的比例挂浆，就可以使菜肴鲜嫩味美。

饮食建议

颅内感染主要有脑膜炎、脑炎、脑脓肿等，可表现为意识障碍、偏瘫、失语、癫痫、头痛、恶心等症状。临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、加强营养，多食物高蛋白食物，如肉类、蛋类、奶类以及各种新鲜蔬菜和水果等，增强身体抗疾病能力；

2、宜吃降低颅内压的食物，如海带含有大量甘露醇，具有脱水降低颅内压的作用；

3、禁食辛辣刺激性食物，如辣椒、洋葱、生姜、花椒等；

4、不宜过多食用富含脂肪的食物，如肥肉、肥油等；不宜食用腌制类食物，如咸蛋、咸肉等。