痢疾能吃豆渣吗

痢疾患者不能食用豆渣。豆渣中含有大豆卵磷脂，可促进脂溶性维生素的吸收，强健人体的组织器官。豆渣含有植物固醇，可降低血液中的坏胆固醇，改善脂质代谢，有降脂肪、预防及治疗冠状动脉硬化的作用。豆渣中含有丰富的植物性雌激素异黄酮，对人体内的雌激素具有双向调节的作用。但豆渣富含膳食纤维，食用后可加快肠道蠕动，易发生胀气，加剧腹泻，因为痢疾患者不宜食用。

食用方法

豆渣可添加到饼干或馒头中作为粗粮食用，也可做菜，或制成豆渣煎饼食用。痛风和血尿酸浓度增高的人群不能食用豆渣，腹胀、脾虚者、易腹泻、胃寒的人群同样应少食。

饮食建议

痢疾是以大便次数增多、腹痛、里急后重、痢下赤白黏冻为症状，是一种夏秋季节常见的肠道传染病。主要病因是外感时邪疫毒和饮食不洁。得了痢疾的患者多数以腹泻症状为主，因此饮食上需注意如下问题：

1、以易消化和吸收的食物为主，如米汤、藕粉等；

2、多喝水，保证充足的水分；

3、吃新鲜的蔬菜水果，保证充足的维生素摄入，可榨汁食用，利于吸收；

4、禁食刺激性、油腻的食物以及蛋糕、奶油类的甜食；少量或禁食含纤维素过多、易造成腹胀的食物，如韭菜、豆芽菜等；

5、注意少量多餐，减少胃肠负担。