慢性胰腺炎能吃西红柿吗

慢性胰腺炎患者可以适量吃西红柿。西红柿含有丰富的胡萝卜素、多种维生素、葡萄糖、果糖及矿物质。西红柿含有较多的维生素PP（烟酸），这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程，有促进消化功能的作用。所以慢性胰腺炎患者可以适量食用，有利于疾病的治疗与恢复。

食用方法

西红柿可以直接食用。但不宜空腹食用。宜与圆白菜一起食用，有益气生津，促进血液循环的作用。

饮食建议

慢性胰腺炎是由于多种原因引起胰腺组织和功能不可逆改变的慢性炎症性疾病，患者多表现为腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。慢性胰腺炎属于慢性疾病，患者不仅需要正确的治疗，还应注意饮食调养，具体原则如下：

1、禁酒、低脂：饮酒和吃高脂食物都是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因；

2、宜食用营养丰富的食物：加强营养促进恢复是必由之路，如果胰腺的外分泌功能无明显损害，可以进食以碳水化合物及蛋白质为主的食物；如胰腺外分泌功能受损，则可在胰酶制剂的辅助下，适当地加强营养；

3、宜清淡、少胀气饮食：盐不宜多，避免辛辣刺激性及胀气的食物，例如辣椒、萝卜、洋葱、干豆等；

4、少食多餐，定时定量：饮食要有规律，应该做到每日4-5餐，甚至6餐；多次而少量地进食，可减少对胰脏的刺激，使炎症趋于稳定。