慢性胰腺炎能吃羊杂吗

慢性胰腺炎患者可以适量吃羊杂。羊杂的主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、肝素、钙等矿物质。羊杂中含有丰富的营养物质，可以补充人体日常所需，提高机体免疫力，帮助患者对抗疾病、恢复健康。慢性胰腺炎患者消化酶分泌不足，导致营养物质吸收减少。而羊杂有增加消化酶的分泌，帮助消化的作用。所以慢性胰腺炎患者可以适量食用，既能促进消化，又能增加营养。

食用方法

羊杂可以炒食，或者煲汤食用。因为羊杂性质偏热，平时应该少吃，以免引起上火的症状。羊杂忌与竹笋同食，易引起腹痛或者中毒的症状；羊杂忌与红豆同食，易引起中毒的症状。

饮食建议

慢性胰腺炎是由于多种原因引起胰腺组织和功能不可逆改变的慢性炎症性疾病，患者多表现为腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。慢性胰腺炎属于慢性疾病，患者不仅需要正确的治疗，还应注意饮食调养，具体原则如下：

1、禁酒、低脂：饮酒和吃高脂食物都是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因；

2、宜食用营养丰富的食物：加强营养促进恢复是必由之路，如果胰腺的外分泌功能无明显损害，可以进食以碳水化合物及蛋白质为主的食物；如胰腺外分泌功能受损，则可在胰酶制剂的辅助下，适当地加强营养；

3、宜清淡、少胀气饮食：盐不宜多，避免辛辣刺激性及胀气的食物，例如辣椒、萝卜、洋葱、干豆等；

4、少食多餐，定时定量：饮食要有规律，应该做到每日4-5餐，甚至6餐；多次而少量地进食，可减少对胰脏的刺激，使炎症趋于稳定。