慢性结肠炎能吃鸭肉吗

慢性结肠炎患者应少吃鸭肉。鸭肉中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、维生素B2。鸭肉中蛋白质含量比畜肉含量高得多，且易于消化吸收，适合慢性结肠炎患者食用，补充营养；但是鸭肉味甘、咸，性寒，患者食用易加重腹泻的症状，所以平时慢性结肠炎患者应少吃。

食用方法

鸭肉可炒食、煲汤，或者烤食。每日随餐食用即可。鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体；鸭肉和酸菜同食，可以清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水的作用。

饮食建议

慢性结肠炎是以结肠、乙状结肠和直肠为发病部位，因各种致病因素导致肠道炎性水肿、溃疡、出血的一种慢性、反复性、多发性病变。患者可出现腹痛、腹泻等症状，因此饮食上应食用少纤维、低脂肪的食物，避免刺激胃肠道，具体饮食原则如下：

1、慢性肠炎如有脱水低钠现象时，应及时补充淡盐水，食用菜叶汤以补充水、盐和维生素的丢失；

2、高纤维、高脂肪食物有促进肠蠕动、刺激肠壁的作用，但不易消化，对肠道不利，故应限制；

3、注意补充蛋白质及维生素；

4、忌食生冷、坚硬及变质的食物，禁酒及辛辣刺激性强的调味品；

5、排气、腹泻过强时，应少食糖及易产生发酵的食物：如薯类、豆类、牛奶等。