脑干出血能吃鸡蛋吗

脑干出血患者应少吃鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用，且富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。但脑干出血患者食用鸡蛋会使血液胆固醇和血液黏稠度增加，对病情不利。因此对于脑干出血患者而言，应少吃鸡蛋。

食用方法

鸡蛋可水煮、炒食、蒸食等，建议每日食用一个鸡蛋，不宜过多，且不宜吃生蛋，因为易引起腹泻。对蛋白质过敏者、高胆固醇症患者应忌食。

饮食建议

脑干出血能够导致严重的后遗症，如果后期不注意饮食，很容易引起复发。因此在饮食上应注意以下几点：

1、限制脂肪摄入，每日膳食中要减少总的脂肪量，烹调时不用动物油，用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，每人每日25克即可；

2、适量增加蛋白质，如瘦肉、去皮禽类、鱼类、豆制品等；

3、限制糖的摄入，包括点心、糖果、饮料等；

4、忌用兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。此外，少吃鸡汤、肉汤，对保护心脑血管系统及神经系统有益，且需忌暴食；

5、多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾、镁等。