脑干出血能吃牛排吗

脑干出血患者可以适量吃牛排。牛排中含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素以及矿物质等营养物质，具有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨、化痰息风、止咳生津的作用。其中牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，适量食用有益于脑干出血患者提高机体抵抗力，且牛排富含的维生素B6可以增强患者的抗病毒能力。因此对于脑干出血患者而言，可以适量食用牛排。

食用方法

牛排可以炒食、炖食、熬汤，还可以与各种时蔬搭配吃火锅，宜在两餐之间食用，不宜与鲶鱼、青果、白酒同食。疮毒或皮肤湿疹应忌食。

饮食建议

脑干出血能够导致严重的后遗症，如果后期不注意饮食，很容易引起复发。因此在饮食上应注意以下几点：

1、限制脂肪摄入，每日膳食中要减少总的脂肪量，烹调时不用动物油，用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，每人每日25克即可；

2、适量增加蛋白质，如瘦肉、去皮禽类、鱼类、豆制品等；

3、限制糖的摄入，包括点心、糖果、饮料等；

4、忌用兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。此外，少吃鸡汤、肉汤，对保护心脑血管系统及神经系统有益，且需忌暴食；

5、多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾、镁等。