脑水肿能吃芥末吗

脑水肿患者不能食用芥末。芥末中含有蛋白质、维生素A、胡萝卜素、硫胺素，具有增进食欲、防腐杀菌、壮阳、清血和镇痛的作用，有香、辛、辣、冲四大特点。但对于脑水肿患者而言，饮食应以清淡为主，忌辛辣刺激性食物。芥末的主要辣味成分是来自于芥子油，其辣味强烈，具有挥发性，患者食用后，会刺激胃黏膜，可能引起消化不良，不利于病情恢复。因此对于脑水肿患者而言，应慎食芥末。

食用方法

芥末作为调味品食用。食用时可添加其他调料，如酱油、醋、麻油、麻酱等搭配，可缓解芥末的辣味。不宜空腹食用，且不宜过量食用。

饮食建议

脑水肿是指脑内水分增加、导致脑容积增大的病理现象，是脑组织对各种致病因素的反应。常见于颅脑外伤、颅内感染、脑血管疾病、脑占位性疾病等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、保持大便通畅，避免用力大便，多食水果及高纤维素食物；

2、多吃降低颅内压的食物，如海带、冬瓜、薏米等，有助于缓解患者恶心、呕吐等不适症状；

3、不宜食用兴奋性食物，如咖啡、浓茶、酒类饮品等；不宜食用油腻性食物，如肥油肥肉；不宜食用辛辣刺激性食物，如芥末、辣椒、咖喱、茴香等。