脑水肿能吃猪头肉吗

脑水肿患者应少吃猪头肉。猪头肉中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素、烟酸、钙、钾、钠等营养成分，具有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。脑水肿患者食用猪头肉后会易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，猪头肉中含有较高的胆固醇，脑水肿患者食用后，不利于病情好转。因此对于脑水肿患者而言，应少吃猪头肉。

食用方法

猪头肉可酱炒、可卤制。不宜过量食用，且湿热痰滞内蕴者、外感病人忌食，肥胖、血脂较高、高血压者慎食。

饮食建议

脑水肿是指脑内水分增加、导致脑容积增大的病理现象，是脑组织对各种致病因素的反应。常见于颅脑外伤、颅内感染、脑血管疾病、脑占位性疾病等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、保持大便通畅，避免用力大便，多食水果及高纤维素食物；

2、多吃降低颅内压的食物，如海带、冬瓜、薏米等，有助于缓解患者恶心、呕吐等不适症状；

3、不宜食用兴奋性食物，如咖啡、浓茶、酒类饮品等；不宜食用油腻性食物，如肥油肥肉；不宜食用辛辣刺激性食物，如芥末、辣椒、咖喱、茴香等。