皮肤瘙痒能吃香菇吗

皮肤瘙痒患者不能食用香菇。香菇中含蛋白质及氨基酸、粗纤维、维生素、多种矿物质、活性酶等营养成分。而皮肤瘙痒的病因繁多，应避免接触诱发因素。皮肤瘙痒患者多因皮肤新陈代谢失调，应激反应增高，食用香菇可能引起高蛋白过敏，诱发或加重皮肤瘙痒的症状，故建议慎食。

食用方法

香菇需泡发后食用，可炒、煮、炖，常搭配油菜、小白菜、肉片等食材。老人、糖尿病、肝病、高血压、高血脂患者宜吃香菇。

饮食建议

皮肤瘙痒可分为全身性皮肤瘙痒和局限性皮肤瘙痒，可由多种因素引起，因此需要积极寻找病因，并进行治疗。另外，除了药物治疗和物理治疗外，还应在饮食上注意以下几点：

1、忌酒，酒对皮肤有强烈的刺激作用，使皮肤血管充血，诱发皮肤剧痒；

2、忌茶、咖啡、辣椒、大蒜、芥末、鱼、虾、海鲜、乳品、腌腊制品等刺激性食物。这些食物能使血管周围释放活性物质，使皮肤产生剧痒，加重原有病症；

3、忌食油炸禽类、狗肉、羊肉、烧烤食品等温燥食品。这类食物不仅温燥助热，而且不易消化，长期滞留肠道，以致大便不通，产生郁热，加重瘙痒。