妊娠高血压能吃黄鳝吗

妊娠高血压可以适量吃黄鳝。黄鳝含有大量的蛋白质，同时也含有较多的矿物质铁，这两种物质都是血红蛋白的主要合成原料，在食用之后有一定的补血效果，黄鳝富含胆固醇，可维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性，可以软化血管，防止动脉硬化的发生，对妊娠高血压患者有益，所以可以适量吃黄鳝。

食用方法

黄鳝可蒸煮、炒食，不宜空腹食用，烹饪的时候切记要煮熟，以利于杀死病菌和破坏血清中的毒素。疟疾、痢疾和口干舌燥的人应谨慎食用。

饮食建议

妊娠高血压包括妊娠期高血压、子痫前期、子痫、慢性高血压并发子痫前期以及慢性高血压，是孕产妇和围生儿发病和死亡的主要原因之一。由于孕期是较特殊时期，在饮食方面需注意以下方面：

1、注意食物总热量，减少饱和脂肪酸的供热，减少猪油、牛羊肉、棕榈油、椰子油等的摄入；

2、控制钠盐的摄入，减少调味汁、腌制品、咸菜、酱菜等摄入；

3、适量摄入含优质蛋白、钙较多的食物，如牛奶、鸡蛋、豆制品、芝麻等。

孕期需保证胎儿正常发育，应合理饮食、适当运动，避免因过度肥胖导致妊娠期疾病。