乳腺癌能吃西芹吗

乳腺癌可以适量吃西芹。西芹含有蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质等成分，具有清热解毒、祛病强身、利尿消肿等功效。西芹含有丰富的纤维素，可以促进胃肠道的蠕动，能产生抑制肠道内细菌的抗氧化剂，起到清肠排毒、减少致癌物的功效。此外，西芹含有的胡萝卜素，有利于乳腺疾病的恢复和预防。因此，乳腺癌可以适量吃西芹。

食用方法

西芹可炒食、可蒸、可煮，适宜高血压及其并发症患者食用。血管硬化、神经衰弱者也宜食用。但血压偏低、脾胃虚寒者应谨慎食用西芹。

饮食建议

乳腺癌是由于乳腺上皮组织细胞癌变引起的一种恶性肿瘤，国外研究表明，高胆固醇血症诱导血管生成并加速活体内乳腺肿瘤的生长。也有学者认为，低纤维素、营养过剩及肥胖是引发乳腺癌的重要因素。因此，饮食与乳腺癌的发生与发展有一定的联系，日常应加以调护。

1、避免进食高脂肪、高热量食物，如油条、油饼、肥肉等，此类食物会导致体内脂肪积聚，对患者的内分泌水平有一定影响，甚至加重疾病；

2、饮食以少肉多素为宜，少吃牛肉、猪肉等红肉，可适量进食鸡肉、鸭肉、鱼肉，应增加十字花科蔬菜的摄入；

3、适当增加猕猴桃、柑橘、山楂、大枣、芒果等维生素含量较高的食物的摄入量，可增强体质，对癌症亦有一定的防治作用；

4、适当增加豆制品摄入，由于豆制品中含有异黄酮成分，异黄酮是一种非常重要的植物雌激素，它能抑制人体内的酪蛋酸激酶的活性，从而有效抑制癌细胞的生长。此外，异黄酮还可以平衡女性的雌激素水平，预防乳腺癌。