乳腺癌能吃木耳吗

乳腺癌可以适量吃木耳。木耳含有丰富的维生素、碳水化合物、膳食纤维等营养物质，具有益气补血、润肺镇静、凉血止血、提高免疫力等功效。木耳中所含胶体物质具有较强的吸附能力，可以减少或排除有害物质对人体的危害。此外，木耳中含有膳食纤维，能够调理血脂，维护血管健康。乳腺癌患者适量食用木耳可补充丰富的营养，有利于将化疗后的放射性物质排出体外。因此，乳腺癌可以适量吃木耳。

食用方法

木耳在食用前，应在温水中浸泡，放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软，之后可凉拌，可煮，可炒食。

饮食建议

乳腺癌是由于乳腺上皮组织细胞癌变引起的一种恶性肿瘤，国外研究表明，高胆固醇血症诱导血管生成并加速活体内乳腺肿瘤的生长。也有学者认为，低纤维素、营养过剩及肥胖是引发乳腺癌的重要因素。因此，饮食与乳腺癌的发生与发展有一定的联系，日常应加以调护。

1、避免进食高脂肪、高热量食物，如油条、油饼、肥肉等，此类食物会导致体内脂肪积聚，对患者的内分泌水平有一定影响，甚至加重疾病；

2、饮食以少肉多素为宜，少吃牛肉、猪肉等红肉，可适量进食鸡肉、鸭肉、鱼肉，应增加十字花科蔬菜的摄入；

3、适当增加猕猴桃、柑橘、山楂、大枣、芒果等维生素含量较高的食物的摄入量，可增强体质，对癌症亦有一定的防治作用；

4、适当增加豆制品摄入，由于豆制品中含有异黄酮成分，异黄酮是一种非常重要的植物雌激素，它能抑制人体内的酪蛋酸激酶的活性，从而有效抑制癌细胞的生长。此外，异黄酮还可以平衡女性的雌激素水平，预防乳腺癌。