乳腺癌能吃大核桃吗

乳腺癌可以适量吃大核桃。大核桃含碳水化合物、维生素A、维生素C、维生素E、蛋白质、脂肪以及铁、磷、铜、钾等矿物质。核桃含有大量的不饱和脂肪酸，且大部分是亚油酸，能够抑制人体肠道吸收胆固醇，从而降低胆固醇的含量，起到降血脂的效果。且核桃仁具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒的功效。乳腺癌患者适量食用可补充营养所需，对乳腺癌的治疗及恢复有益。因此，乳腺癌可以适量吃大核桃。

食用方法

大核桃去皮后可生食或制成琥珀桃仁、椒盐桃仁，熬粥时与大枣同食可增加营养吸收。大核桃每日食用5颗左右为宜。

饮食建议

乳腺癌是由于乳腺上皮组织细胞癌变引起的一种恶性肿瘤，国外研究表明，高胆固醇血症诱导血管生成并加速活体内乳腺肿瘤的生长。也有学者认为，低纤维素、营养过剩及肥胖是引发乳腺癌的重要因素。因此，饮食与乳腺癌的发生与发展有一定的联系，日常应加以调护。

1、避免进食高脂肪、高热量食物，如油条、油饼、肥肉等，此类食物会导致体内脂肪积聚，对患者的内分泌水平有一定影响，甚至加重疾病；

2、饮食以少肉多素为宜，少吃牛肉、猪肉等红肉，可适量进食鸡肉、鸭肉、鱼肉，应增加十字花科蔬菜的摄入；

3、适当增加猕猴桃、柑橘、山楂、大枣、芒果等维生素含量较高的食物的摄入量，可增强体质，对癌症亦有一定的防治作用；

4、适当增加豆制品摄入，由于豆制品中含有异黄酮成分，异黄酮是一种非常重要的植物雌激素，它能抑制人体内的酪蛋酸激酶的活性，从而有效抑制癌细胞的生长。此外，异黄酮还可以平衡女性的雌激素水平，预防乳腺癌。