乳腺癌能吃鸡腿吗

乳腺癌可以适量吃鸡腿。鸡腿中蛋白质含量较高，脂肪及胆固醇含量较低，鸡腿肉的消化率高，易于消化吸收。乳腺癌是一种慢性消耗性疾病，患者可能会出现消化不良等症状，乳腺癌患者适量食用鸡腿可补充营养、增强体质。但乳腺癌患者饮食需清淡，不宜食用煎、炸、烤制的鸡腿，且鸡皮含脂肪较多，不宜食用。

食用方法

鸡腿可以煎、炸、煮、炖、烤，也可搭配多种食材食用。不宜与兔肉、鲤鱼、李子、大蒜、芥末等食材同食。老人、病人、体弱者、贫血患者适宜食用。

饮食建议

乳腺癌是由于乳腺上皮组织细胞癌变引起的一种恶性肿瘤，国外研究表明，高胆固醇血症诱导血管生成并加速活体内乳腺肿瘤的生长。也有学者认为，低纤维素、营养过剩及肥胖是引发乳腺癌的重要因素。因此，饮食与乳腺癌的发生与发展有一定的联系，日常应加以调护。

1、避免进食高脂肪、高热量食物，如油条、油饼、肥肉等，此类食物会导致体内脂肪积聚，对患者的内分泌水平有一定影响，甚至加重疾病；

2、饮食以少肉多素为宜，少吃牛肉、猪肉等红肉，可适量进食鸡肉、鸭肉、鱼肉，应增加十字花科蔬菜的摄入；

3、适当增加猕猴桃、柑橘、山楂、大枣、芒果等维生素含量较高的食物的摄入量，可增强体质，对癌症亦有一定的防治作用；

4、适当增加豆制品摄入，由于豆制品中含有异黄酮成分，异黄酮是一种非常重要的植物雌激素，它能抑制人体内的酪蛋酸激酶的活性，从而有效抑制癌细胞的生长。此外，异黄酮还可以平衡女性的雌激素水平，预防乳腺癌。