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乳腺癌可以适量吃烤红薯。烤红薯含有丰富的淀粉及镁、磷、钙等矿物质和亚油酸、膳食纤维等营养物质。去雄酮为红薯中的活性物质,能抑制癌细胞生成,有利于乳腺癌患者康复。烤红薯富含的膳食纤维可刺激胃肠蠕动,促进体内有害物质排出体外。因此,乳腺癌可以适量吃烤红薯。但街边烤红薯多使用废铁桶放入煤炭烘烤,易吸附有害物质,建议少食。
食用方法
烤红薯可搭配米面或咸菜食用,不宜空腹及睡前吃,进食过多易引起胃胀、打嗝等症状。变质及烤焦的烤红薯不可食用。
饮食建议
乳腺癌是由于乳腺上皮组织细胞癌变引起的一种恶性肿瘤,国外研究表明,高胆固醇血症诱导血管生成并加速活体内乳腺肿瘤的生长。也有学者认为,低纤维素、营养过剩及肥胖是引发乳腺癌的重要因素。因此,饮食与乳腺癌的发生与发展有一定的联系,日常应加以调护。
1、避免进食高脂肪、高热量食物,如油条、油饼、肥肉等,此类食物会导致体内脂肪积聚,对患者的内分泌水平有一定影响,甚至加重疾病;
2、饮食以少肉多素为宜,少吃牛肉、猪肉等红肉,可适量进食鸡肉、鸭肉、鱼肉,应增加十字花科蔬菜的摄入;
3、适当增加猕猴桃、柑橘、山楂、大枣、芒果等维生素含量较高的食物的摄入量,可增强体质,对癌症亦有一定的防治作用;
4、适当增加豆制品摄入,由于豆制品中含有异黄酮成分,异黄酮是一种非常重要的植物雌激素,它能抑制人体内的酪蛋酸激酶的活性,从而有效抑制癌细胞的生长。此外,异黄酮还可以平衡女性的雌激素水平,预防乳腺癌。
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