乳腺癌能吃黄瓜吗

乳腺癌患者可以适量吃黄瓜。黄瓜中含有丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺，可辅助治疗酒精性肝硬化等肝脏疾病，还可防治酒精中毒。黄瓜中含有维生素B1，有利于改善大脑和神经系统功能。黄瓜中含有葫芦素C，具有提高人体免疫功能，预防肿瘤的作用，乳腺癌患者可适量食用。

食用方法

黄瓜可洗净直接食用，可凉拌、清炒、炖汤，也可榨汁后饮用。但黄瓜中含有维生素C分解酶，不宜与维生素C含量高的食物同食，以免降低其营养价值。

饮食建议

乳腺癌是由于乳腺上皮组织细胞癌变引起的一种恶性肿瘤，国外研究表明，高胆固醇血症诱导血管生成并加速活体内乳腺肿瘤的生长，也有学者认为，低纤维素、营养过剩及肥胖是引发乳腺癌的重要因素。因此，饮食与乳腺癌的发生与发展有一定的联系，日常应加以调护。

1、避免进食高脂肪、高热量食物，如油条、油饼、肥肉等，此类食物会导致体内脂肪积聚，对患者的内分泌水平有一定影响，甚至加重疾病；

2、饮食以少肉多素为宜，少吃牛肉、猪肉等红肉，可适量进食鸡肉、鸭肉、鱼肉，应增加十字花科蔬菜的摄入；

3、适当增加猕猴桃、柑橘、山楂、大枣、芒果等维生素含量较高的食物的摄入量，可增强体质，对癌症亦有一定的防治作用；

4、适当增加豆制品摄入，由于豆制品中含有异黄酮成分，异黄酮是一种非常重要的植物雌激素，它能抑制人体内的酪蛋酸激酶的活性，从而有效抑制癌细胞的生长。此外，异黄酮还可以平衡女性的雌激素水平，预防乳腺癌。