乳腺癌能吃牛蛙吗

乳腺癌可以适量吃牛蛙。牛蛙性平、味甘，具有滋补解毒的功效。牛蛙是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，可提供乳腺癌患者所需的蛋白质和氨基酸，因其脂肪和胆固醇含量较低，不会引起肥胖，继而影响病情。乳腺癌患者饮食宜清淡，应避免食用过辣、过油的牛蛙。

食用方法

牛蛙可炒、煮、烤，常搭配剁椒、泡椒等制作成口味辛辣的干锅类或水煮类菜肴。老人、小孩、患病体虚之人不宜食用辛辣口味的牛蛙。

饮食建议

乳腺癌是由于乳腺上皮组织细胞癌变引起的一种恶性肿瘤，国外研究表明，高胆固醇血症诱导血管生成并加速活体内乳腺肿瘤的生长。也有学者认为，低纤维素、营养过剩及肥胖是引发乳腺癌的重要因素。因此，饮食与乳腺癌的发生与发展有一定的联系，日常应加以调护。

1、避免进食高脂肪、高热量食物，如油条、油饼、肥肉等，此类食物会导致体内脂肪积聚，对患者的内分泌水平有一定影响，甚至加重疾病；

2、饮食以少肉多素为宜，少吃牛肉、猪肉等红肉，可适量进食鸡肉、鸭肉、鱼肉，应增加十字花科蔬菜的摄入；

3、适当增加猕猴桃、柑橘、山楂、大枣、芒果等维生素含量较高的食物的摄入量，可增强体质，对癌症亦有一定的防治作用；

4、适当增加豆制品摄入，由于豆制品中含有异黄酮成分，异黄酮是一种非常重要的植物雌激素，它能抑制人体内的酪蛋酸激酶的活性，从而有效抑制癌细胞的生长。此外，异黄酮还可以平衡女性的雌激素水平，预防乳腺癌。