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乳腺癌应少吃蟹。蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物等营养成分,具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、滋肝阴、充胃液之功效。但蟹大多是发物,容易使人体生热、助火,导致炎症加重。因此,乳腺癌应少吃蟹。
食用方法
蟹可炒食、可蒸、可煮,宜食用新鲜的蟹,以免食物中毒。蟹不宜与雪梨、南瓜、鹌鹑蛋同食。海鲜过敏者应谨慎食用蟹。
饮食建议
乳腺癌是由于乳腺上皮组织细胞癌变引起的一种恶性肿瘤,国外研究表明,高胆固醇血症诱导血管生成并加速活体内乳腺肿瘤的生长。也有学者认为,低纤维素、营养过剩及肥胖是引发乳腺癌的重要因素。因此,饮食与乳腺癌的发生与发展有一定的联系,日常应加以调护。
1、避免进食高脂肪、高热量食物,如油条、油饼、肥肉等,此类食物会导致体内脂肪积聚,对患者的内分泌水平有一定影响,甚至加重疾病;
2、饮食以少肉多素为宜,少吃牛肉、猪肉等红肉,可适量进食鸡肉、鸭肉、鱼肉,应增加十字花科蔬菜的摄入;
3、适当增加猕猴桃、柑橘、山楂、大枣、芒果等维生素含量较高的食物的摄入量,可增强体质,对癌症亦有一定的防治作用;
4、适当增加豆制品摄入,由于豆制品中含有异黄酮成分,异黄酮是一种非常重要的植物雌激素,它能抑制人体内的酪蛋酸激酶的活性,从而有效抑制癌细胞的生长。此外,异黄酮还可以平衡女性的雌激素水平,预防乳腺癌。
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